No próximo dia 7 de Novembro (quinta-feira), pelas 18 horas, no Centro das Artes Culinárias, poderá assistir ao lançamento do novo livro de Ana Marques Pereira, cuja apresentação estará a cargo de Maria Proença e Fernando Melo.
Ana Marques Pereira publicou na Apenas a primeira obra sobre fabrico de
manteiga – A manteiga em Portugal. Pequena história. Agora empenhou-se
profundamente num campo igualmente virgem: cem anos de história d’Os licores
em Portugal (ed. de autor).
Damos os parabéns a esta autora que,
sistematicamente, investiga áreas inéditas e tão interessantes do nosso
património quotidiano, esquecido e desleixado, tantas vezes, pelos próprios
sectores a que pertencem. Aproveitamos também para recomendar vivamente o seu Garfadas on line, o melhor blogue português
na área da ciência gastronómica.
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