Colóquio «Artes Culinárias na Lusofonia», 26 de Junho, Sociedade de Geografia de Lisboa

O Centro das Artes Culinárias do Mercado de Santa Clara e a Sociedade de Geografia de Lisboa convidam todos os interessados a participar, no próximo dia 26 de Junho, no colóquio «As Artes Culinárias na Lusofonia», organizado pelo Dr. Vermelho do Corral, na Sociedade de Geografia de Lisboa.

Este colóquio insere-se na exposição a decorrer no Centro das Artes Culinárias, com o mesmo título. Consulte aqui a programação semanal de jantares temáticos e concertos.

Aguardamos e agradecemos a vossa presença.

Lançamento de «Licores de Portugal» de Ana Marques Pereira, 7 de Novembro, 18 horas, Centro das Artes Culinárias

No próximo dia 7 de Novembro (quinta-feira), pelas 18 horas, no Centro das Artes Culinárias, poderá assistir ao lançamento do novo livro de Ana Marques Pereira, cuja apresentação estará a cargo de Maria Proença e Fernando Melo.

Ana Marques Pereira publicou na Apenas a primeira obra sobre fabrico de manteiga – A manteiga em Portugal. Pequena história. Agora empenhou-se profundamente num campo igualmente virgem: cem anos de história d’Os licores em Portugal (ed. de autor).

Damos os parabéns a esta autora que, sistematicamente, investiga áreas inéditas e tão interessantes do nosso património quotidiano, esquecido e desleixado, tantas vezes, pelos próprios sectores a que pertencem. Aproveitamos também para recomendar vivamente o seu Garfadas on line, o melhor blogue português na área da ciência gastronómica.

Conferência de Gabriela Morais no Centro das Artes Culinárias

Entre 25 de Abril e finais de Maio o Centro das Artes Culinárias (Mercado de Santa Clara, Campo de Santa Clara, Tels. 218853211 / 218860077) apresentará um conjunto de actividades de «Celebração da Primavera». Neste âmbito a autora e investigadora Gabriela Morais fará uma conferência, no dia 2 de Maio às 18 horas, sob o tema Rituais Primaveris Esquecidos. Falar-se-á sobre deusas, santas, riso, factores que potenciam a fertilidade dos campos e dos animais e também sobre o Bolo Pôdre Pascal de Santa Maria de Émeris.

Não faltem!

Até finais de Março, no Centro das Artes Culinárias

Não perca esta exposição, que pode visitar de terça a domingo, entre as 10h e as 18h. Na mesma ocasião poderá adquirir livros da colecção «Os Vicentes», dedicada a Lisboa.

6 de Janeiro, Centro de Artes Culinárias

Produtos da cozinha nacional em livros de cordel

«A Associação As Idades do Sabores iniciou em 2011 a publicação de pequenos livros de cordel dedicados a alimentos arreigados ao quotidiano nacional. Saber porque é que os lisboetas são denominados «alfacinhas» e a razão pela qual o tomate só começou a ser utilizado em Portugal no século XIX são curiosidades partilhadas nos pequenos livros.»

Eis o início de um artigo publicado no cafeportugal.net sobre uma das nossas colecções. Leia o artigo completo aqui e saiba mais sobre esta colecção de livros dedicados a curiosidades sobre alimentos na nossa página.

Centro das Artes Culinárias, 30 de Setembro, 20:00

No próximo dia 30 de Setembro celebra-se a festa das vindimas no Centro das Artes Culinárias, com um jantar requintado, degustação de uvas, música, poesia e baile. A inscrição deve ser feita até ao dia 25 de Setembro.